CELOTEHRIAU - Kayu manis adalah rempah yang dikenal luas karena berbagai manfaat dan kegunaannya. Dengan rasa yang sedikit pedas, kayu manis dapat memberikan sensasi hangat pada tubuh serta memiliki aroma yang khas.
Kayu manis sering digunakan sebagai bumbu dalam makanan, campuran dalam minuman, dan juga sebagai bahan dalam pembuatan parfum.
Rempah ini diambil dari kulit pohon kayu manis, yang terdiri dari dua jenis utama, yakni ceylon dan cassia. Kayu manis umumnya ditemukan di kawasan Asia.
Namun, apa manfaat tersembunyi kayu manis untuk kesehatan? Berikut ini penjelasannya yang dikutip dari laman Health, Senin (14/10/2024).
1. Tinggi antioksidan
Kayu manis adalah rempah yang kaya akan antioksidan, dengan kadar mencapai 85,97%, terutama dalam bentuk polifenol. Kandungan ini membantu melindungi tubuh dari radikal bebas dan memiliki sifat antiinflamasi.
2. Menjaga kesehatan jantung
Konsumsi kayu manis dapat mendukung kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat dan tekanan darah. Penelitian menunjukkan rutin mengonsumsi kayu manis dapat menjaga fungsi jantung dan mencegah kerusakan akibat kolesterol tinggi.
3. Mengontrol gula darah
Kayu manis dapat memperlambat pemecahan karbohidrat dalam makanan, mengurangi jumlah gula yang masuk ke saluran darah. Kandungannya juga dapat menirukan efek insulin, sehingga meningkatkan penyerapan gula ke dalam sel.
4. Mencegah kanker
Kandungan antioksidan dalam kayu manis membantu melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat memicu pertumbuhan sel kanker. Penelitian menunjukkan kayu manis dapat menghambat perkembangan sel kanker dan pembentukan sel darah di tumor.
5. Sebagai antivirus
Kayu manis sering digunakan sebagai obat herbal untuk melawan virus, termasuk influenza. Beberapa penelitian juga mengeksplorasi potensi kayu manis sebagai penangkal virus HIV.
6. Mencegah bakteri dan jamur
Kandungan dalam kayu manis efektif melawan berbagai infeksi jamur dan bakteri. Penelitian mengungkapkan kayu manis dapat membunuh jamur di saluran pernapasan dan menghambat pertumbuhan bakteri, seperti listeria dan salmonela.
7. Mencegah alzheimer dan parkinson
Mengonsumsi kayu manis dapat meningkatkan kesehatan otak dengan mencegah penumpukan protein yang terkait dengan penyakit alzheimer. Selain itu, kayu manis dapat melindungi neuron dan meningkatkan fungsi motorik, membantu mencegah parkinson.
8. Meningkatkan sensitivitas insulin
Kayu manis tidak hanya mengontrol kadar gula darah tetapi juga meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap insulin, sehingga penyerapan gula dalam darah menjadi lebih efisien.
9. Sifat antiinflamasi
Kandungan antiinflamasi dalam kayu manis penting untuk mengatasi peradangan dan kerusakan jaringan tubuh.
10. Meningkatkan metabolisme tubuh
Selain berfungsi sebagai antivirus, kayu manis juga dapat meningkatkan metabolisme, membantu mencegah berbagai penyakit.