PEKANBARU, celotehriau.com - Dinas Pemuda dan Olahraga (Dispora) Kota Pekanbaru menggelar lomba Racik Kopi Pekanbaru. Lomba membuat kopi ini digelar untuk mencari varian rasa kopi Pekanbaru.
Dalam pelaksanaannya, Dispora Kota Pekanbaru berkolaborasi dengan Rumah Kreatif Kopi Pekanbaru. Ada 60 peserta yang ikut dalam lomba Racik Kopi Pekanbaru tersebut.
Mereka yang ikut lomba adalah peserta umum. Mulai dari siswa SMK, mahasiswa, pebisnis kopi, barista cafe, OKP, dan sejumlah anak muda pecinta kopi.
Dalam penilaian lomba tersebut, Dispora Pekanbaru juga menghadirkan Pegiat Kopi Pekanbaru Syafri, Alfa Frisa Septania sebagai dewan juri.
Alfa Frisa Septania, yang juga pengelola Rumah Keeatif Pekanbaru mengatakan, bahwa kegiatan ini dalam rangka menciptakan kreativitas anak muda Pekanbaru dalam membuat varian rasa kopi Pekanbaru.
Menurutnya, saat ini Kota Pekanbaru tidak memiliki khas kopi sendiri, seperti halnya daerah lain yang memiliki khas kopi kengkalis, kopi kuansing, kopi gayo. Karena itu, lewat kreativtas anak muda ini, pihaknya berharap tercipta varian rasa yang nantinya menjadi khas Pekanbaru.
Untuk menciptakan khas Kopi Pekanbaru lewat lomba tersebut, pihaknya menetapkan kopi pesisir sebagai bahan kopi utamanya. Setiap peserta diberikan kesempatan untuk membuat kopi dengan varian rasa.
Dengan lomba varian rasa kopi yang diciptakan oleh masing-masing peserta, diharapkan mampu menjadikan cita rasa dalam kopi pekanbaru kedepan.
"Jadi kita ingin branding dulu Kopi Pekanbaru ini. Dengan branding ini tentu orang-orang sudah melek duluan kalau Pekanbaru ini punya kopi sendiri," ujar Alfa Frisa yang akrab disapa Nonie, Rabu (21/11/2024).
Ia menyebut, karena ini kreativitas tanpa batas, tentunya branding Kopi Pekanbaru boleh-boleh saja.
"Seperti kopi rempah pekanbaru, kopi aren pekanbaru. Jadi kedepannya kita akan ada varian kopi pekanbaru dan bisa masyarakatkan. Jadi kita tidak hanya ngopi-ngopi gitu saja, tapi kita jual nama Pekanbaru," ungkapnya.
Sementara itu, Kepala Dispora Kota Pekanbaru, Hazli Fendriyanto mengatakan bahwa kegiatan ini murni kegiatan kepemudaan Dispora bidang kepemudaan. Dalam pelaksanaannya, Dispora juga melibatkan dewan juri dari Rumah Kreatif Pekanbaru dan Pegiat Kopi Pekanbaru.
Dari lomba tersebut, akan ada 10 finalis yang akan masuk babak final, dilaksanakan pada Rabu (21/11/2024). Setelah itu, mereka juga akan membentuk Komunitas Muda Kopi Pekanbaru.
Ya, lewat Komunitas Muda Kopi Pekanbaru ini, akan membuat branding Kopi Pekanbaru dengan berbagai varian rasa.(***/CR3)